Aika harva ravintola onnistuu pitämään huippupaikkansa vuodesta toiseen – mutta Palace Helsingissä on siihen poikkeus. Se on valittu Suomen parhaaksi ravintolaksi nyt kuudetta kertaa peräkkäin Viisi Tähteä -median järjestämässä äänestyksessä. Tässä artikkelissa käymme läpi vuoden 2025 listan kärkisijat, äänestysprosessin ja sen, mitä listan pysyvyys kertoo Suomen ravintolakentästä.
Listan julkaisija: Viisi Tähteä -media · Sijoitus 1. (2025): Palace, Helsinki · Sijoitus 2. (2025): BasBas, Helsinki · Sijoitus 3. (2025): Grön, Helsinki · Äänestäjien määrä (2026): 500 · Helsingin ravintoloiden osuus (2026): 35 / 50
Pikakatsaus
- Ravintola Palace on listan ykkönen kuudetta kertaa peräkkäin (Viisi Tähteä (alan johtava ravintolamedia))
- BasBas on listan kakkunen ja Grön kolmonen vuonna 2025 (Viisi Tähteä (alan johtava ravintolamedia))
- Vuoden 2026 äänestykseen osallistui 500 asiantuntijaa (Helsingin Sanomat (Suomen suurin päivälehti))
- Helsingin ravintoloiden osuus vuoden 2026 listalla on 35 / 50 (Viisi Tähteä (alan johtava ravintolamedia))
- Äänestäjien määrää vuodelle 2025 ei ole vahvistettu (vuoden 2026 äänestykseen osallistui 500)
- Täydellistä listaa 50 ravintolasta ei ole julkaistu artikkelissa
- Palace on ollut ykkönen vuodesta 2020 alkaen – kuusi peräkkäistä voittoa
- Kesäkuu 2025: Avec Media julkaisee maailman 50 parasta ravintolaa -listan
- 11.3.2026: Helsingin Sanomat uutisoi vuoden 2026 listan tuloksista
- Vuoden 2026 lista on luvassa, ja äänestykseen osallistuu 500 valittua asiantuntijaa (Helsingin Sanomat (Suomen suurin päivälehti))
- Uusien tulokkaiden, kuten Kajon ja Solitaryn, kehitystä kannattaa seurata (Helsingin Sanomat (Suomen suurin päivälehti))
Mikä on 50 parasta ravintolaa 2025 -lista?
Suomen 50 parasta ravintolaa -lista on vuosittainen katsaus maan ravintolakentän kärkeen. Listan julkaisee Viisi Tähteä -media, ja se perustuu alan ammattilaisten äänestykseen. Vuoden 2025 listalla huomio kiinnittyy erityisesti Palacen kuudennen peräkkäisen ykkössijan lisäksi BasBasin ja Grönin vahvoihin sijoituksiin.
Julkaisija Viisi Tähteä -media
Viisi Tähteä -media on suomalainen ravintola-alan julkaisu, joka on koonnut listaa vuosittain (MTV Uutiset). Julkaisija tunnetaan ravintola-arvosteluistaan, ja sen listaa pidetään alalla arvovaltaisena. Listan kokoamiseen osallistuu laaja joukko alan toimijoita, mikä lisää sen painoarvoa ravintola-alan ammattilaisten keskuudessa.
Listan merkitys ulottuu pelkkiä sijoituksia pidemmälle: se toimii suunnannäyttäjänä niin ruokaharrastajille kuin alan ammattilaisille. Sijoittuminen listalle voi vaikuttaa ravintolan näkyvyyteen ja asiakasvirtoihin merkittävästi, ja siksi lista on vuodesta toiseen tarkkaan seurattu.
Mitkä ravintolat ovat listan kärjessä 2025?
Vuoden 2025 listan kärkisijat ovat selvillä. Palace on ykkönen, BasBas toinen ja Grön kolmas. Nämä kolme helsinkiläisravintolaa muodostavat kärkikolmikon, joka on pysynyt vakaana viime vuosina.
- 1. Palace – Helsinki (Viisi Tähteä (alan johtava ravintolamedia))
- 2. BasBas – Helsinki
- 3. Grön – Helsinki
Kärkikolmikon vahva asema kertoo helsinkiläisen ravintolakentän laadusta. BasBas on noussut vahvasti viime vuosina, ja Grön on vakiinnuttanut paikkansa kolmen kärjessä. Palace on puolestaan osoittanut poikkeuksellista pitkäjänteisyyttä – kuusi peräkkäistä ykkössijaa on saavutus, johon harva ravintola pystyy.
Helsinki dominoi kärkeä, mutta uudet tulokkaat kuten Kajo ja Solitary osoittavat, että laatu leviää myös pienemmille paikkakunnille. Ravintolakentän dynamiikka on kuitenkin edelleen vahvasti pääkaupunkipainotteista.
Äänestäjien määrä ja kriteerit
Äänestysprosessi on keskeinen osa listan muodostumista. Vuoden 2026 äänestykseen kutsuttiin noin 1 300 horeca-alan, juomabisneksen sekä ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaista (Helsingin Sanomat (Suomen suurin päivälehti)). Heistä 500 osallistui äänestykseen.
Äänestäjien tausta on laaja: mukana on kokkeja, ravintoloitsijoita, sommelier’eja, ruokakriitikoita ja alan vaikuttajia. Tämä monipuolinen asiantuntijajoukko takaa sen, että lista heijastaa alan laajaa näkemystä, ei vain yksittäisen ryhmän mielipiteitä.
Kaava: Äänestys tavoittaa satoja alan ammattilaisia, mikä tekee siitä kattavan mutta samalla haastavan toistaa täysin samanlaisena vuodesta toiseen.
Mitä Palacen valtakausi kertoo?
Palace on ollut listan ykkönen nyt kuudetta vuotta peräkkäin vuodesta 2020 alkaen (Viisi Tähteä (alan johtava ravintolamedia)). Tällainen pitkä valtakausi on poikkeuksellinen Suomen ravintolakentällä, jossa kilpailu on kovaa ja trendit vaihtuvat nopeasti.
”Palacen valtakausi on poikkeuksellinen: harva ravintola on onnistunut pitämään kärkipaikkaansa näin pitkään suomalaisessa kilpailussa.”
– Viisi Tähteä -median toimitus
Palacen menestys ei ole sattumaa. Se on rakentunut pitkäjänteisestä työstä, vahvasta tiimistä ja kyvystä uudistua säilyttäen samalla tunnistettava identiteetti. Moni ravintola saavuttaa hetkellistä huomiota, mutta harva pystyy säilyttämään huipputason vuodesta toiseen.
Palacen valtakausi on vaikuttava, mutta samalla se herättää kysymyksiä listan dynamiikasta. Ravintola-alan ammattilaisille ja ruokaharrastajille paljon puhuva signaali on se, että Helsinki dominoi kärkeä – mutta uusien tulokkaiden, kuten Kajon ja Solitaryn nousu kymmenen joukkoon osoittaa, että kilpailu kiristyy.
Helsingin osuus lista-ravintoloista
Helsingin vahva asema näkyy myös koko listan tasolla. Vuoden 2026 listan 50 ravintolasta 35 on Helsingistä (Helsingin Sanomat (Suomen suurin päivälehti)). Tämä tarkoittaa, että 70 prosenttia listan ravintoloista sijaitsee pääkaupungissa.
Helsingin dominanssi selittyy osittain kaupungin ravintolatarjonnan laajuudella, mutta myös sillä, että alan ammattilaiset ovat keskittyneet pääkaupunkiseudulle. Samalla se tarkoittaa, että muiden kaupunkien ravintoloiden on tehtävä erityisen vahvaa työtä päästäkseen listalle.
Lista on hyvä lähtökohta, mutta kannattaa yhdistää se muihin lähteisiin – esimerkiksi asiakasarvostelut ja omat kokemukset täydentävät kuvaa. Listan sijoitukset perustuvat asiantuntija-arvioihin, mutta ravintolakokemus on aina henkilökohtainen.
Mitä lista kertoo Suomen ravintolakentästä?
Vuoden 2025 lista piirtää kuvaa ravintolakentästä, joka on vahvasti pääkaupunkipainotteinen mutta samalla uusiutuvainen. Palace on ollut ykkönen kuudetta vuotta peräkkäin (Viisi Tähteä (alan johtava ravintolamedia)), ja sen valtakausi on poikkeuksellinen. Samalla listalle on noussut uusia nimiä, kuten Kajo ja Solitary, jotka tuovat ravintolakentälle tuoretta energiaa.
Listan vakaus kertoo siitä, että huippuravintoloiden on mahdollista säilyttää asemansa pitkäjänteisellä työllä. Toisaalta uusien tulokkaiden nousu osoittaa, että alalla on tilaa myös uusille toimijoille, jotka pystyvät haastamaan vakiintuneita nimiä.
